宝岛黄花菜安家尤溪畲乡

原标题(biāotí)：宝岛黄花菜安家尤溪畲乡

村民钟松权在查看黄花菜(huánghuācài)品质。

东南网6月9日报道(bàodào)（福建日报记者 罗昱伦 通讯员(tōngxùnyuán) 肖丹 文／图）

初夏时节，三明市尤溪县的黄花菜喜获丰收。在位于(wèiyú)尤溪县西滨镇后坪畲族村的黄花菜种植(zhòngzhí)基地里，农户(nónghù)们头戴斗笠，挎着背包，手指灵活地掐(qiā)在花蕾的花茎处，随着轻微的“咔嗒”声响，一朵朵黄花菜便成了囊中之物。

后坪畲族村位于尤溪县西滨镇西北部，海拔300多米，位置偏远，村民为维持生计(shēngjì)纷纷搬往(bānwǎng)集镇，致使农田抛荒。为破解这一难题，驻村干部积极(jījí)引导后坪畲族村干部前往泰宁县下渠镇考察学习台湾(táiwān)黄花菜产业，期望唤醒这片沉睡的土地。

“下渠镇种植的‘台东6号’和‘高山1号’，是从台湾引进、经过驯化改良的黄花菜新品种，具有强适应性(shìyìngxìng)、含碱量低和市场青睐度高等特点。”后坪畲族村(cūn)(cūn)党支部书记、村委会主任钟松权说，去年，后坪畲族村与临近的乐洋村跨村(kuàcūn)联建成立合作社(hézuòshè)，借助“支部＋合作社＋农户”模式，200多亩抛荒山垄田得以开垦(kāikěn)出来。去年3月买苗试种，不到两月，花苗便纷纷长成结出了花蕾。

抛荒地上如愿开出小黄花，如何使(shǐ)其进一步成为山村发展的动力？村干部又开始了(le)新一轮探索。黄花菜具有清热解毒、消肿止痛的功效，可以缓解痛风引起的关节疼痛和肿胀等，是沿海地区居民餐桌上的“常客”。因此，除了将黄花菜推销到乡镇的菜市场(càishìchǎng)、餐馆和农特产品经销(jīngxiāo)公司等外，合作社成员(chéngyuán)还向省内沿海城市推广。

“老品种黄花菜制成干货，每公斤(měigōngjīn)售价是15至20元，而台湾新品种每公斤售价可以(kěyǐ)达到35至40元。眼见市场效益好，周边县市以及农户纷纷来联系买苗试种(shìzhòng)。”乐洋村(lèyángcūn)党支部书记、村委会主任刘长新介绍，今年合作社还对接了几个经销商，待这批黄花菜采收、烘烤完成，就可以投入市场销售(xiāoshòu)。

生长于山野间(jiān)的小黄花，也在本地烟火中绽放出别样魅力。“每到黄花菜上市时节，我就向(xiàng)食客推介黄花菜系列(xìliè)菜品，客人尝了以后都(dōu)觉得不错。”后坪畲族村村民钟诗(zhōngshī)虎在西滨镇上经营着一家餐馆，为推销黄花菜，他创新推出凉拌黄花菜、椒盐炸黄花菜等菜品。“现在我正在尝试制作黄花菜水饺等，给客人带来更多舌尖上的新体验。”

目前(mùqián)，合作社正在与福建尤供(yóugōng)农产品有限公司等相关食品加工厂积极对接，准备发展黄花菜深加工产业，制作黄花菜饼干、即食黄花菜等产品，并计划继续流转土地，将黄花菜种植面积扩大至500亩。同时依托黄花菜产业，结合村里(cūnlǐ)的畲族文化传承保护工作，当地积极打造闽台农业融合发展示范基地，陆续推出(tuīchū)亲子采摘、畲宴等特色项目(xiàngmù)，吸引更多游客前来体验(tǐyàn)。